Nutriamo il Benessere: Il Percorso del Nutrizionista tra Scienza e Fiducia per diventare la versione migliore di se stessi.

CROTONE – Nel mondo della nutrizione, la figura del nutrizionista riveste un ruolo fondamentale, non solo come esperto di alimentazione, ma come guida che accompagna ogni paziente in un percorso di consapevolezza e benessere. Abbiamo avuto il piacere di incontrare il dott. Fabrizio Ceraudo, biologo nutrizionista con una solida formazione accademica e un’esperienza significativa nel campo della ricerca scientifica. Durante il nostro incontro, ci ha parlato della sua visione sulla professione, sottolineando l’importanza di ispirare fiducia, sicurezza e competenza, ma soprattutto di instaurare un rapporto empatico con i pazienti. Un nutrizionista non è solo colui che elabora diete, ma deve essere un punto di riferimento in grado di educare e motivare, aiutando ogni persona a comprendere come una corretta alimentazione possa migliorare non solo la salute fisica, ma anche l’umore e il benessere complessivo. Laurea magistrale in Scienza della Nutrizione, Biologo nutrizionista, ha collaborato con l’Università della Calabria, realizzando ben sette pubblicazioni sui benefici della dieta mediterranea. La figura del nutrizionista deve ispirare fiducia, autorevolezza e credibilità. Per il dott. Ceraudo, questa figura deve essere affidabile e competente e deve instaurare un buon rapporto con il paziente. Durante il percorso deve insegnargli a mangiare bene, in modo che maturi una consapevolezza che duri anche dopo il trattamento. L’approccio deve essere basato su evidenze scientifiche e attualità nel campo della nutrizione e naturalmente sulle esigenze del pazienze. Le persone cercano consigli pratici e semplici su come migliorare la propria alimentazione. Il nutrizionista aiuta i pazienti a comprendere i benefici di una buona alimentazione, la relazione tra dieta e benessere, senza rinuciare al gusto. Fa sentire le persone comprese, elaborando diete personalizzate per il benessere, scegliendo il piano nutrizionale giusto, in sintesi un approccio su misura. Sono molti i miti da sfatare in merito ad alcune tendenze, tendenze in campo alimentare, come le diete alla moda, oppure la lotta ai miti alimentari, come ad esempio i “carboidrati fanno ingrassare dopo le ore 18” o “i grassi fanno male”, “la frutta secca va evitata”, “gli spinaci sono ricchi di ferro”. Una nutrizione ottimale può supportare specifici obiettivi di salute, come il rafforzamento del sistema immunitario, la gestione dello stress o l’ottimizzazione dell’energia, favorendo il benessere psico-fisico. “Quando un paziente mi contattò a luglio, mi raccontò di essere in un momento difficile della sua vita. Era triste, ma, nonostante tutto, determinato a voler cambiare, a perdere peso e a tornare in salute. Pesava oltre 230 kg, ma mi colpì subito la sua voglia di risollevarsi, di lottare per sé stesso. Abbiamo iniziato un percorso insieme, seguendo un piano alimentare mediterraneo, che si è rivelato la scelta giusta. In soli sei mesi, è riuscito a perdere 80 kg. Non è stato facile, certo, ma ogni suo piccolo progresso è stato motivo di grande soddisfazione. Oggi, guardarlo, sorridente e sempre più determinato, mi rende immensamente felice. Ha ritrovato la fiducia in sé stesso, quella che forse aveva perso da tempo, e questo è ciò che mi gratifica di più. Il suo viaggio non è finito, ma la strada che sta percorrendo è quella giusta, e sono davvero orgoglioso di essere stato al suo fianco in questo cammino”.