L’estate 2024 si preannuncia una delle più torride degli ultimi anni, con temperature che superano regolarmente i 35°C in molte città italiane. L’ondata di caldo, caratterizzata da un’afa soffocante, ha spinto molte persone a cercare refrigerio in modi diversi. Tra le soluzioni più gettonate, il consumo di gelati è in forte aumento, confermando il ruolo di questo dolce freddo come il simbolo dell’estate.
Secondo i dati raccolti da Confartigianato Alimentazione, il consumo di gelati è cresciuto del 20% rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente. Questo aumento è stato influenzato non solo dalle alte temperature, ma anche dalla crescente varietà di gusti e dalle innovazioni nel settore. Le gelaterie artigianali stanno sperimentando con nuovi ingredienti e combinazioni, creando gelati che vanno oltre i classici gusti vaniglia, cioccolato e fragola.
In particolare, i gusti alla frutta sono molto apprezzati per il loro potere rinfrescante. Limone, mango, lampone e passion fruit sono tra i preferiti, grazie alla loro capacità di offrire una pausa fresca e leggera durante le giornate più calde. Anche i gelati vegani e senza lattosio stanno guadagnando popolarità, rispondendo alle esigenze di un pubblico sempre più attento alla salute e alle intolleranze alimentari.
Le gelaterie non sono le uniche a beneficiare di questo boom estivo. Anche i supermercati registrano un aumento delle vendite di gelati confezionati, con una preferenza per i formati singoli e le confezioni multipack. Le famiglie, infatti, tendono a fare scorte per avere sempre a disposizione una merenda fresca e gustosa per grandi e piccini.
L’aumento del consumo di gelati ha anche un impatto positivo sull’economia locale. Le gelaterie artigianali, spesso a conduzione familiare, vedono crescere il loro giro d’affari, contribuendo alla vitalità del tessuto commerciale delle città. Inoltre, l’industria del gelato in Italia, già nota per la sua qualità, continua a essere un fiore all’occhiello del Made in Italy, attirando turisti da tutto il mondo.
Tuttavia, è importante consumare i gelati con moderazione. Gli esperti di nutrizione consigliano di scegliere prodotti con ingredienti naturali e di limitare l’apporto di zuccheri aggiunti. Inoltre, suggeriscono di abbinare il gelato a una dieta equilibrata e a una regolare attività fisica, per mantenere un corretto stile di vita anche durante i mesi estivi.
In conclusione, l’estate 2024 sarà ricordata non solo per le temperature elevate, ma anche per il boom del consumo di gelati. Questo dolce fresco e gustoso si conferma come il compagno ideale per affrontare l’afa, regalando momenti di piacere e ristoro a milioni di persone. Che si tratti di un cono artigianale o di un ghiacciolo acquistato al supermercato, il gelato rimane il re dell’estate, capace di mettere d’accordo grandi e piccini con il suo irresistibile fascino